Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan membagikan cara buat Tempe mendoan spesial yang mudah dikuti. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.
However, tempe mendoan also could be made from normal tempeh that was sliced very thin but wide.
Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia.
The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed.
Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tanpa susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Masak tempe adalah menu masakan harian.
Baca juga : Kering tempe.
Anda dapat buat Tempe mendoan yang merupakan resep masakan indonesia tradisional menggunakan 7 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Resep Tempe mendoan adalah:
- Ambil 1/2 papan tempe.
- Anda butuhkan 10 sdm tepung segitiga biru.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt munjung garam.
- Anda butuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Anda butuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 tangkai daun bawang, iris.
Mendoan is often made of Tempeh and tofu. See also Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap. Lihat juga resep Tempe mendoan sedaap enak lainnya. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah.
Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Petunjuk buat Tempe mendoan
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Siapkan setengah papan tempe. Potong jadi 2 lalu masing2 tipiskan menjadi 5 bagian. Atau boleh sesuai selera ingin tempe nya tebal atau tipis..
- Haluskan garam dan baput. Lalu beri air. Celupkan tempe di larutan ini lalu sisihkan..
- Tempatkan tepung dalam wadah, lalu masukkan air bawang tdi ke dalam tepung..
- Tambahkan kunyit bubuk ketumbar bubuk dan daun bawang. Aduk rata lalu tambah air secukupnya..
- Panaskan minyak, balut tempe satu persatu ke dalam adonan tepung, lalu goreng sebentar, balik sebentar. Lalu angkat..
Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Tempe mendoan agar diperoleh hasil yang maksimal.
Tips masak
Aksi di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang spesial, apa sajakah itu?
- Penentuan bahan tempe, tepung segitiga biru, bawang putih, munjung garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, daun bawang, iris, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 7 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Tempe mendoan, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan setengah papan tempe. Potong jadi 2 lalu masing2 tipiskan menjadi 5 bagian. Atau boleh sesuai selera ingin tempe nya tebal atau tipis.. Selanjutnya, Haluskan garam dan baput. Lalu beri air. Celupkan tempe di larutan ini lalu sisihkan.. Lalu, Tempatkan tepung dalam wadah, lalu masukkan air bawang tdi ke dalam tepung.. Ingat, Tambahkan kunyit bubuk ketumbar bubuk dan daun bawang. Aduk rata lalu tambah air secukupnya.. Lalu, Panaskan minyak, balut tempe satu persatu ke dalam adonan tepung, lalu goreng sebentar, balik sebentar. Lalu angkat.. Ingat, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : menu masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana bikin Tempe mendoan dengan benar. Selamat mencoba...!!!