Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan membagikan cara membuat Tempe Mendoan sehari-hari yang mudah dikuti. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.
However, tempe mendoan also could be made from normal tempeh that was sliced very thin but wide.
Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia.
The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed.
Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Olahan tempe merupakan masakan harian.
Lihat juga : Resep tempe goreng.
Saudara dapat buat Tempe Mendoan yang merupakan resep makanan ringan menggunakan 19 bahan yang mudah didapatkan:
Resep Tempe Mendoan adalah:
- Anda butuhkan 12 potong tempe (1,5 blok).
- Siapkan 2 batang daun bawang, dirajang.
- Siapkan Bahan adonan:.
- Siapkan 8 sdm tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm tepung beras.
- Ambil 5 siung bawang putih, dihaluskan.
- Sediakan 2 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 2 sdt ketumbar.
- Ambil 1 sdt merica.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Anda butuhkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan Kaldu secukupnya (optional).
- Ambil Sambal Kecap.
- Ambil 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 5 cabai rawit,.
- Gunakan 1 bawang merah,.
- Ambil 1/2 bawang putih (digoreng lalu dihaluskan).
- Gunakan 2 sdm air.
- Gunakan Secukupnya garam dan gula.
Mendoan is often made of Tempeh and tofu. See also Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap. Lihat juga resep Tempe mendoan sedaap enak lainnya. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah.
Menurut semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
langkah buat Tempe Mendoan
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Potong tipis-tipis tempe, kurang lebih 0,5 cm.
- Campur seluruh bahan adonan, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menghasilkan kekentalan yg diinginkan (tidak terlalu kental atau encer). Masukkan rajangan daun bawang, aduk rata..
- Celupkan tempe ke dalam adonan, kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan dengan sambal kecap.
Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Saat buat banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Tempe Mendoan agar memperoleh hasil yang maksimal.
Tips buat
Aktivitas di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang gurih, lihat tipsnya berikut ini
- Penentuan bahan tempe (1,5 blok), daun bawang, dirajang, Bahan adonan:, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, dihaluskan, kunyit bubuk, ketumbar, merica, garam, gula pasir, Kaldu secukupnya (optional), Sambal Kecap, kecap manis, cabai rawit,, 1 bawang merah,, 1/2 bawang putih (digoreng lalu dihaluskan), air, garam dan gula, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 19 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara bikin Tempe Mendoan, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Potong tipis-tipis tempe, kurang lebih 0,5 cm. Setelah itu, Campur seluruh bahan adonan, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menghasilkan kekentalan yg diinginkan (tidak terlalu kental atau encer). Masukkan rajangan daun bawang, aduk rata.. Jangan lupa, Celupkan tempe ke dalam adonan, kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan. Tiriskan. Ingat, Sajikan dengan sambal kecap. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : ide masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Tempe Mendoan dengan benar. Selamat mencoba...!!!