Haiii Bunda, kali ini kami akan menulis cara buat Mendol Tempe Busuk Khas Malang paraktis yang mudah dikuti. Lihat juga resep Mendol Tempe Busuk Khas Malang enak lainnya. Resep Mendol Tempe Busuk khas Malang. PhotoMalang.com Mendol adalah salah satu kuluner khas Malang.
Sy asli malang menyebutnya ini "mendol" yg terbuat dari tempe yg di uleg.
Tp ketika sy tinggal d madiun orang menyebutnya "lento" tp entahlah.
Kuliner khas Jawa Timur tak cuma Rawon, tapi masih ada Tempe Mendol yang juga lezat.
Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Tempe goreng tepung adalah menu masakan sehari hari.
Lihat juga : Masak tempe.
Saudara dapat memasak Mendol Tempe Busuk Khas Malang yang merupakan resep makanan menggunakan 9 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan-bahan Mendol Tempe Busuk Khas Malang seperti berikut:
- Siapkan 1 papan tempe busuk.
- Siapkan Bumbu ulek.
- Anda butuhkan 2 siung bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Anda butuhkan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 ruas kecil kencur.
- Anda butuhkan 3 lembar daun jeruk (iris2 kecil).
- Ambil secukupnya garam dan penyedap.
Bagi Bunda yang tinggal di luar Jawa Timur, banyak yang belum mengenal Tempe Mendol semengenal mereka dengan Rawon. Padahal Mendol ini di kota Malang biasanya disantap saat menikmati semangkok Rawon yang hangat, atau cukup dimakan sendiri sebagai camilan. Peluang usaha tempe mendol memang sangat menguntungkan dengan melihat prospek usahanya yang masih bagus dan jarang ditemukan dikota-kota lain selain kota Malang. Untuk itu, melihat masih jarangnya olahan tempe mendol dijual didaerah lain, Anda bisa menjadikannya sebagai kegiatan usaha untuk memperoleh pendapatan tambahan dikota Anda.
Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
langkah membuat Mendol Tempe Busuk Khas Malang
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 7 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Potong tempe kotak2 besar, lalu kukus sebentar..
- Ulek kasar tempe yang masih panas dari kukusan..
- Haluskan bumbu dan campur dengan tempe yang sudah diulek tadi..
- Tambahkan garam, penyedap, dan irisan daun jeruk. Aduk rata..
- Ambil adonan tempe, kepal2 kecil dan bentuk lonjong..
- Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, jangan sering dibolak-balik biar tidak hancur..
- Angkat dan tiriskan..
Makanan olahan dari tempe khas Malang ini biasa disajikan sebagai lauk pelengkap rawon, nasi pecel, atau nasi urap. Tempe ditumbuk kasar, dicampur dengan bumbu, dibentuk lonjong, lalu kemudian digoreng hingga matang. Kota Malang tidak hanya terkenal karena keripik buah, keripik tempe, dan apelnya saja lho, disini Anda dapat menemukan sajian Mendol, yang dibuat dari tempe yang busuk. Mendol umumnya dimakan sebagai lauk atau camilan. Bentuknya yang kecoklatan, mirip perkedel, namun rasanya lebih gurih..
Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Mendol Tempe Busuk Khas Malang agar memperoleh hasil yang sempurna.
Tips buat
Pekerjaan di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang enak, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilahan bahan tempe busuk, Bumbu ulek, bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, ketumbar, kencur, daun jeruk (iris2 kecil), garam dan penyedap, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 9 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara bikin Mendol Tempe Busuk Khas Malang, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Potong tempe kotak2 besar, lalu kukus sebentar.. Lalu, Ulek kasar tempe yang masih panas dari kukusan.. Selanjutnya, Haluskan bumbu dan campur dengan tempe yang sudah diulek tadi.. Jangan lupa, Tambahkan garam, penyedap, dan irisan daun jeruk. Aduk rata.. Setelah itu, Ambil adonan tempe, kepal2 kecil dan bentuk lonjong.. Jangan lupa, Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, jangan sering dibolak-balik biar tidak hancur.. Setelah itu, Angkat dan tiriskan.. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : ide masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Mendol Tempe Busuk Khas Malang dengan benar. Selamat mencoba...!!!