Selamat datang Bunda, kali ini saya akan bagikan cara buat Mendol tempe sehari-hari yang mudah dikuti. Mendol tempe is a specialty of East Java, especially around the city of Malang. It is made with tempe (soy bean cake) that is first steamed, then mashed together with spices before reshaped into individual portions and deep fried. These are great as snacks or as side dish to go with steamed white rice.

Mendol tempe Saat menggoreng tempe mendol, cukup satu kali balik tiap sisinya. Untuk menghasilkan mendol yang matang merata, anda harus menggorengnya dengan metode deep fry. Gunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan mendol terendam minyak.

Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Tempe goreng merupakan menu masakan harian.

Lihat juga : Bumbu orek tempe kering.

Kamu dapat membuat Mendol tempe yang merupakan makanan jadi menggunakan 12 bahan yang gampang didapatkan:

Bumbu Mendol tempe seperti berikut:

  1. Gunakan 2 kotak tempe.
  2. Gunakan Bumbu.
  3. Sediakan 3 siung bawang merah.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Gunakan 1 buah cabe merah besar.
  6. Siapkan 3 buah cawe rawit (bisa di skip).
  7. Anda butuhkan 1 lembar daun jeruk.
  8. Ambil 1 sdm tepung kanji.
  9. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
  10. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
  11. Ambil secukupnya Gula.
  12. Anda butuhkan secukupnya Garam.

Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang berbahan dasar tempe kedelai. Mendol Biasanya banyak ditemukan di daerah Malang, bahan utama mendol adalah tempe Malang yang berbentuk balok dalam membuat mendol bumbunya adalah bawang brambang jeruk purut ketumbar kencur garam cabe dan sedikit gula putih. Goreng tempe mendol dengan menggunakan tempe sedang sampai matang. Angkat tempe mendol dan taruh diatas piring yang sudah dilapisi dengan tisue makan, agar minyaknya terserap oleh tisue.

Buat sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Langkah-langkah bikin Mendol tempe

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Kukus tempe selama 30 menit.
  2. Diamkan sebentar lalu diulek kasar.
  3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, daun jeruk, cabe merah besar, dan rawit).
  4. Campur bumbu ke dalam adonan tempe, tambahkan tepung kanji, kaldu jamur, gula, dan garam.
  5. Setelah semua tercampur, koreksi rasa. Lalu bentuk dengan mengepal2..
  6. Goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan..
  7. Mendol hangat siap disajikan...

Bagi warga Jawa Timur pasti sudah tidak asing lagi dengan Mendol Tempe. Seperti namanya, mendol tempe terbuat dari bahan dasar tempe kedelai. Jika di daerah Malang, kita bisa dengan mudah menemukan makanan ini, baik untuk lauk maupun jajanan. Mendol tempe memiliki cita rasa yang unik, karena tempe yang digunakan dalam makanan yang satu ini merupakan tempe yang sudah agak basi (tempe bosok. Hallo Richa makasih untuk kosakata baru : Menjeng, jadi tahu saya nama lain Mendol Tempe atau Trasi Dhele menurut istilah ibu saya.

Saat masak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Mendol tempe agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak

Kegiatan di dapur yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang gurih, lihat tipsnya berikut ini

  1. Pemilihan bahan tempe, Bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cawe rawit (bisa di skip), daun jeruk, tepung kanji, ketumbar bubuk, Kaldu jamur, Gula, Garam, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 12 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara bikin Mendol tempe, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Kukus tempe selama 30 menit. Lalu, Diamkan sebentar lalu diulek kasar. Setelah itu, Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, daun jeruk, cabe merah besar, dan rawit). Jangan lupa, Campur bumbu ke dalam adonan tempe, tambahkan tepung kanji, kaldu jamur, gula, dan garam. Jangan lupa, Setelah semua tercampur, koreksi rasa. Lalu bentuk dengan mengepal2.. Setelah itu, Goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.. Ingat, Mendol hangat siap disajikan... Setelah itu, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : menu masakan harian.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Mendol tempe dengan benar. Selamat mencoba...!!!