Selamat datang sobat, kali ini kami akan sharing cara membuat Mendol aka menjeng tempe sehari-hari yang mudah dikuti. Mendol / Menjeng / Lentho / Perkedel Tempe by fridajoincoffee Waaah, udah lama ga makan mendol, maaak. Sebutannya di Jember emang Mendol, termasuk olahan tempe, tapi khusus tempe yang menginap. Eaaaa menginap, maksudnya tempe kemarin gituloh 😆.
Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan namun cocok juga dijadikan sebagai lauk.
Saat menggoreng tempe mendol, cukup satu kali balik tiap sisinya.
Untuk menghasilkan mendol yang matang merata, anda harus menggorengnya dengan metode deep fry.
Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Olahan tempe contoh masakan harian.
Lihat juga : Resep nugget tempe.
Saudara dapat memasak Mendol aka menjeng tempe yang merupakan makanan jadi menggunakan 10 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Mendol aka menjeng tempe adalah:
- Siapkan 4 papan tempe kecil.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 3 buah cabe rawit.
- Sediakan 4 buah daun jeruk.
- Ambil 3 baput.
- Siapkan 3 bamer.
- Anda butuhkan Kemiri.
- Ambil sedikit Jinten.
- Ambil dikit Laos.
- Ambil Garam.
Gunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan mendol terendam minyak. Hallo Richa makasih untuk kosakata baru : Menjeng, jadi tahu saya nama lain Mendol Tempe atau Trasi Dhele menurut istilah ibu saya. Kalau pakai tempe lokal langsung cabut ja gak perlu acara kukus mengukus, dijamin enak asal beli tempe berkualitas bagus/gak banyak campuran. Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang berbahan dasar tempe kedelai.
Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
langkah membuat Mendol aka menjeng tempe
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Kukus tempe.
- Ulek bumbu dasar semuanya.
- Campur dengan tempe lalu pulung2 lonjong atau bulat.. kalo saya sula lonjong lebih kering gitu lo.
- Goreng jangan sering di balik nanti hancur kering balik.. kering balik.
Mendol Biasanya banyak ditemukan di daerah Malang, bahan utama mendol adalah tempe Malang yang berbentuk balok dalam membuat mendol bumbunya adalah bawang brambang jeruk purut ketumbar kencur garam cabe dan sedikit gula putih. Sajian asal kota Malang Jawa Timur ini biasanya disajkan sebagai pelengkap pecel. Lihat juga resep Mendol tempe enak lainnya. Bila sudah panas silahkan masukkan mendol tempe kedalam minyak panas dan goreng sajian ini sampai matang merata. Jangan lupa dibulak-balik agar sajian ini matang dengan merata.
Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Mendol aka menjeng tempe agar mendapatkan hasil yang maksimal.
Tips masak
Kegiatan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang sedap, apa sajakah itu?
- Penentuan bahan tempe kecil, Bumbu halus, cabe rawit, daun jeruk, baput, bamer, Kemiri, Jinten, Laos, Garam, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 10 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Mendol aka menjeng tempe, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Kukus tempe. Jangan lupa, Ulek bumbu dasar semuanya. Selanjutnya, Campur dengan tempe lalu pulung2 lonjong atau bulat.. kalo saya sula lonjong lebih kering gitu lo. Lalu, Goreng jangan sering di balik nanti hancur kering balik.. kering balik. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : menu masakan harian.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana bikin Mendol aka menjeng tempe dengan benar. Selamat mencoba...!!!