Selamat datang Bunda, kali ini kami akan bagikan cara membuat Ampal tempe alias mendol sehari-hari yang mudah dikuti. Ampal tempe alias mendol Kenangan masak bersama alm.kakak di Malang. Kalo dah bosan tempe mendoan, tempe goreng kering, orek tempe.bisa dicoba tempe diolah seperti ini. Setahu saya ini khas Jawa Timur, di Jawa Timur dikenal dengan istilah Mendol dan rasanya uenakkk.dicoba ya.

Ampal tempe alias mendol Cuma keturunan Jawa Tengah dari bapak. Balik lagi ke Mendol, makanan ini terbuat dari tempe. Saya baru tahu ketika ibuk alias ibu mertua saya bikinkan masakan ini.

Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tanpa susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Bumbu orek tempe kering contoh masakan harian.

Bahan Ampal tempe alias mendol seperti berikut:

Sediakan 1 papan tempe (10 × 25 cm) yg disimpan di kulkas 3 hari yg lalu.
Ambil 3 papan tempe yg baru dibeli.
Gunakan 7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris kecil.
Anda butuhkan Lebih kurang 3 cm kencur.
Ambil 5 lombok merah besar, buang bijinya, 3 dihaluskan, 2 dicincang.
Anda butuhkan sesuai selera Lombok rawit.
Sediakan 5 siung bawang putih.
Siapkan 4 buah bawang merah.
Gunakan 1 sm terasi yg sudah digoreng/ dibakar.
Gunakan 1 sm ketumbar (boleh bubuk).
Sediakan 1 sm garam.
Anda butuhkan 1 royco rasa ayam.
Siapkan 2 kaldu blok rasa ayam.
Sediakan 3 sm tepung maizena, agar tidak hancur jika digoreng.

Ibuk memang berasal dari Jawa Timur. Tempe mendol alias Lento yang biasanya jadi teman makan lontong kupang Surabaya. Cara membuat Mendol Tempe - Berbicara mengenai kuliner memang tidak ada habisnya. Apalagi jika membahas tentang kuliner asli Indonesia.

Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Langkah-langkah buat Ampal tempe alias mendol

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Kukus semua tempe (kemaren dan yg baru dibeli) selama 15 menit..
Haluskan : terasi, daun jeruk, ketumbar, kencur, bawang putih, bawang merah, kaldu blok, lombok merah dan lombok rawit. Sisihkan..
Haluskan semua tempe, kemudian campur dengan bumbu..
Aduk rata, tambah dengan royco dan tepung maizena aduk lagi sampai campur. Kemudian kepal-kepal.
Digoreng dengan api kecil sampai kecoklatan dan masak. Kemudian sajikan bersama sayur lodeh/ pecel/ sayur asam bersama sambal. Kepalan dapat disimpan di freezer sampai 1 minggu, jika memerlukan tinggal menggoreng. Selamat mencoba..

Sudah menjadi rahasia umum bahwa Indonesia memiliki beragam jenis kuliner yang mengunggah selera. Tempe yang digunakan pun tempe yang sudah agak basi alias tempe bosok. Untuk membuatnya, tempe ditumbuk kasar, kemudian dicampur dengan bumbu, dibentuk lonjong dan digoreng sampai matang. Lihat juga resep Stik tempe kriukkk 😋 enak lainnya. Goreng tempe mendol dengan menggunakan tempe sedang sampai matang.

Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Ampal tempe alias mendol agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak

Kesibukan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang gurih, apa sajakah itu?

Pemilahan bahan tempe (10 × 25 cm) yg disimpan di kulkas 3 hari yg lalu, tempe yg baru dibeli, daun jeruk, buang tulang daunnya, iris kecil, Lebih kurang 3 cm kencur, lombok merah besar, buang bijinya, 3 dihaluskan, 2 dicincang, Lombok rawit, bawang putih, bawang merah, terasi yg sudah digoreng/ dibakar, ketumbar (boleh bubuk), garam, royco rasa ayam, kaldu blok rasa ayam, tepung maizena, agar tidak hancur jika digoreng, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Ampal tempe alias mendol, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Kukus semua tempe (kemaren dan yg baru dibeli) selama 15 menit.. Jangan lupa, Haluskan : terasi, daun jeruk, ketumbar, kencur, bawang putih, bawang merah, kaldu blok, lombok merah dan lombok rawit. Sisihkan.. Selanjutnya, Haluskan semua tempe, kemudian campur dengan bumbu.. Ingat, Aduk rata, tambah dengan royco dan tepung maizena aduk lagi sampai campur. Kemudian kepal-kepal. Lalu, Digoreng dengan api kecil sampai kecoklatan dan masak. Kemudian sajikan bersama sayur lodeh/ pecel/ sayur asam bersama sambal. Kepalan dapat disimpan di freezer sampai 1 minggu, jika memerlukan tinggal menggoreng. Selamat mencoba.. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : menu masakan harian.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Ampal tempe alias mendol dengan benar. Selamat mencoba...!!!