Selamat datang teman-teman, kali ini kami akan sharing cara bikin Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) sehari-hari yang mudah dikuti. Meski bumbu yang dicampurkan sedikit sekali namun bagi mereka yang tak terbiasa dengan hal seperti ini akan merasakan dampaknya dengan cepat. Kedai Mie Aceh dan Nasi Goreng Bardi berada di jalan Residen Danubroto, Lam Lagang, kota Banda Aceh provinsi Nanggro Aceh Darusalam. Mie Aceh sendiri merupakan mie pedas khas Aceh yang terdiri dari mie kuning tebal yang biasanya dimasak bersama dengan daging sapi, daging kambing, atau seafood.

Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) Apalagi porsinya yang besar diracik dengan bumbu kari yang gurih dan pedas dan ditambah dengan topping daging atau udang. Mie buatan sendiri dijamin sehat, bebas dari bahan kimia berbahaya, berwarna kuning oranye makin. Mie aceh di buat dari paduan mi kuning dengan tekstur kenyal, dengan kuah rempah yang sangat kuat.

Buat kamu yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. resep nasi goreng jawa merupakan Resep masakan rumahan rasa restoran.

Lihat juga : resep membuat kue bolu yang enak.

Anda dapat buat Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) yang merupakan Resep masakan rumahan yang simpel menggunakan 33 bahan yang gampang didapatkan:

Resep Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) adalah:

Siapkan 250 gr mie basah. Siram air panas, langsung rendam ke air dingin.
Ambil 150 gram udang, ambil dagingnya, sisihkan kulit dan kepalanya.
Anda butuhkan 100 gram daging sapi, potong dadu kecil-kecil.
Siapkan 100 gram kol, iris tipis.
Anda butuhkan 100 gram tauge.
Ambil 1 batang daun bawang dan seledri, iris tipis.
Sediakan 1 buah tomat, potong memanjang.
Ambil 4 siung bawang merah, iris tipis.
Gunakan 4 siung bawang putih, iris tipis.
Ambil 2 cm kayu manis.
Ambil 1 buah bunga lawang/ pekak.
Siapkan 1 sdm kecap manis.
Siapkan 1 sdm kecap asin.
Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
Sediakan Bahan Kaldu Udang :.
Siapkan Kulit dan kepala udang.
Ambil 250 ml air matang.
Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
Gunakan 5 buah cabe rawit.
Anda butuhkan 3 siung bawang putih.
Ambil 2 butir kemiri sangrai.
Gunakan 2 buah kapulaga.
Gunakan 1 1/2 sdm bubuk kari India.
Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
Siapkan 1/4 sdt adas manis.
Siapkan 1 sdm garam.
Gunakan 2 sdm minyak goreng (jika pakai blender).
Anda butuhkan Bahan pelengkap :.
Sediakan Timun, potong bulat.
Ambil Emping melinjo gurih (lihat resep).
Ambil Acar bawang merah.
Siapkan Bawang goreng.
Siapkan iris Jeruk nipis,.

Seperti dengan namanya, mie Aceh tumis ini dibuat kering seperti halnya tumisan. Jadi saat memasak air yang dimasukkan juga sangat sedikit. Produsen mie nomor satu Korea, Nongshim Farmers Heart yang sudah lama hadir di Indonesia, akhirnya mendapat sertifikasi halal MUI. Sehingga, produsen dari mie yang selalu ada di drama Korea ini akhirnya mendaftarkan produknya untuk mendapatkan sertifikasi halal resmi dari MUI.

Menurut semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Langkah-langkah membuat Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai)

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 8 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Cara membuat kaldu Udang :Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis.Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan..
Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender..
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna..
Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin..
Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental..
Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked..
Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor..
Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis. Siap disajikan..

Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh: Mengintip Rahasia Cara Memasak Mie Aceh Spesial: ala Sinyak. Mie Aceh memiliki cita rasa yang sangat menggugah selera dengan rasa pedas yang juga berasal dari kuah kari yang juga terasa sangat gurih. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya, berikut kami sajikan resep Mie Aceh asli yang spesial dan bisa menjadi menu baru yang menjadi favorit keluarga.

Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips masak

Pekerjaan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang enak, apa sajakah itu?

Penetapan bahan mie basah. Siram air panas, langsung rendam ke air dingin, udang, ambil dagingnya, sisihkan kulit dan kepalanya, daging sapi, potong dadu kecil-kecil, kol, iris tipis, tauge, daun bawang dan seledri, iris tipis, tomat, potong memanjang, bawang merah, iris tipis, bawang putih, iris tipis, kayu manis, bunga lawang/ pekak, kecap manis, kecap asin, minyak goreng untuk menumis, Bahan Kaldu Udang :, Kulit dan kepala udang, air matang, Bumbu yang dihaluskan :, cabe rawit, bawang putih, kemiri sangrai, kapulaga, bubuk kari India, lada bubuk, adas manis, garam, minyak goreng (jika pakai blender), Bahan pelengkap :, Timun, potong bulat, Emping melinjo gurih (lihat resep), Acar bawang merah, Bawang goreng, Jeruk nipis,, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 33 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara membuat Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Cara membuat kaldu Udang :Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis.Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.. Selanjutnya, Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.. Setelah itu, Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.. Selanjutnya, Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin.. Lalu, Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental.. Lalu, Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.. Setelah itu, Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor.. Selanjutnya, Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis. Siap disajikan.. Ingat, resep ini terdiri dari 8 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : masakan harian.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) dengan benar. Selamat mencoba...!!!