Haiii Bunda, kali ini saya akan bagikan bagaimana membuat Soto medan (no kunyit) spesial yang mudah dikuti. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan, penggunaan santan bisa digantikan dengan air saja.
Pada dasarnya, Soto Medan adalah soto padang di tambah santan.
Soto tidak di kenal dalam kuliner melayu.
Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. resep gudeg nangka contoh Resep masakan rumahan dari ayam.
Baca juga : resep buat kue janda genit.
Anda dapat membuat Soto medan (no kunyit) yang merupakan Resep masakan rumahan dari ayam menggunakan 25 bahan yang mudah didapatkan:
Resep Soto medan (no kunyit) seperti berikut:
- Ambil 250 gram daging (digoreng/direbus).
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk buang tulang tengahnya.
- Siapkan 5 btg sereh di geprek.
- Siapkan 1 ruas kunyit di haluskan (sy skip).
- Ambil secukupnya Air.
- Ambil Santan kelapa (sy pakai kara 1 pack).
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan Bahan bumbu dihaluskan:.
- Ambil 6 siung Bawang merah.
- Anda butuhkan 4 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
- Ambil Pelengkap :.
- Sediakan Telur rebus di belah dua.
- Anda butuhkan 1 buah tomat potong dadu.
- Gunakan 1 buah tahu potong dadu.
- Ambil Bawang daun.
- Anda butuhkan Bawang goreng.
- Ambil 1 buah pergedel.
- Gunakan Tauge rebus.
Seperti juga soto padang, Soto Medan pun di sajikan dengan perkedel kentang yang di masukan ke dalam kuah soto agar kuahnya menjadi lebih kental bila perkedelnya dilumatkan. Ada soto lamongan, soto betawi, soto kudus, dan soto-soto lainnya. Tak kalah dari daerah lain, Medan juga memiliki hidangan soto. Soto Medan memiliki kuah kental berwarna kuning dengan isian yang lebih beragam seperti daging, udang, tauge, bihun, dan daun bawang.
Bagi semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Langkah-langkah bikin Soto medan (no kunyit)
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 6 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum.
- Tambahkan air ketumisan bumbu, masukkan daging rebus, masak hingga matang.
- Tambahkan santan rebus kembali hingga matang, tetap di aduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa dan sajikan hangat.
- Cara penyajian : taruh daging dan kuah soto dimangkok, kemudian potongan tahu goreng, selanjutnya tauge rebus, potongan tomat, telur rebus, pergedel, bawang daun dan bawang goreng.
- Selamat mencoba.
Kuah soto ambengan dibuat dengan tambahan bumbu rempah kunyit dan koya. Jika dibandingkan dengan beberapa jenis soto sebelumnya, soto medan Perbedaan antara soto medan dengan soto yang lainnya adalah kuahnya yang memakai santan dan berwarna. Soto Medan yang pertama kali saya cicipi setelah mendarat di Bandara Kualanamu Medan adalah Soto Kesawan Jaya. Soto Kesawan yang saya cicipi tidak jauh. Selain Durian, Soto Kesawan termasuk salah satu Makanan Khas Medan yang wajib Anda cicipi saat wisata ke Medan.
Saat buat banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Soto medan (no kunyit) agar dihasilkan hasil yang sempurna.
Tips masak
Kegiatan di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang spesial, lihat tipsnya berikut ini
- Penentuan bahan daging (digoreng/direbus), daun salam, daun jeruk buang tulang tengahnya, sereh di geprek, kunyit di haluskan (sy skip), Air, Santan kelapa (sy pakai kara 1 pack), Minyak untuk menumis, Bahan bumbu dihaluskan:, Bawang merah, Bawang putih, ketumbar halus, kemiri, lada putih bubuk, Garam, Gula, Kaldu bubuk, Pelengkap :, Telur rebus di belah dua, tomat potong dadu, tahu potong dadu, Bawang daun, Bawang goreng, pergedel, Tauge rebus, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 25 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Soto medan (no kunyit), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum. Lalu, Tambahkan air ketumisan bumbu, masukkan daging rebus, masak hingga matang. Selanjutnya, Tambahkan santan rebus kembali hingga matang, tetap di aduk agar santan tidak pecah. Lalu, Koreksi rasa dan sajikan hangat. Lalu, Cara penyajian : taruh daging dan kuah soto dimangkok, kemudian potongan tahu goreng, selanjutnya tauge rebus, potongan tomat, telur rebus, pergedel, bawang daun dan bawang goreng. Lalu, Selamat mencoba. Ingat, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : menu masakan harian.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Soto medan (no kunyit) dengan benar. Selamat mencoba...!!!