Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan sharing bagaimana membuat Kue sus/ choux pastry sedap yang mudah dikuti. Choux pastry is of French origin, but it comes to Indonesia via the Dutch during colonial time. It is known as "Soes" in Dutch and in Indonesian version is written as "Sus". Vla is also the Dutch version of custard cream and hence the name kue sus isi vla.

Kue sus/ choux pastry This recipe is only for Choux Pastry, for. Here we dive into how to make them and why it should be done that way. Choux pastry truly is a little piece of magic.

Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep membuat kue sus salah-satu masakan sehari hari.

Baca juga : resep kue sus anti kempes.

Kamu dapat buat Kue sus/ choux pastry yang merupakan resep masakan praktis untuk wanita sibuk menggunakan 17 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Kue sus/ choux pastry adalah:

  1. Ambil Bahan vla.
  2. Gunakan 700 ml susu uht.
  3. Ambil 70 gr maizena.
  4. Anda butuhkan 130 gr gula pasir.
  5. Siapkan 20 gr butter (saya pakai wijsman).
  6. Siapkan 20 gr mentega (saya pakai blueband).
  7. Siapkan 1 sdt vanilla essence.
  8. Gunakan 2 butir kuning telur.
  9. Ambil Bahan kulit.
  10. Gunakan 4 butir telur utuh.
  11. Siapkan 50 gr tepung protein tinggi (cakra).
  12. Anda butuhkan 100 gr tepung protein sedang (segitiga biru).
  13. Ambil 150 ml air.
  14. Sediakan 100 ml susu uht.
  15. Sediakan 50 gr butter.
  16. Sediakan 50 gr mentega.
  17. Anda butuhkan 1/4 sdt garam.

See more ideas about Food, Choux pastry, Recipes. On its own without any embellishment, pâte à choux is pretty bland tasting; it's rarely served on its own. Either other ingredients are added to the dough to. Here is a choux pastry recipe that can be used to make many different pastries including gougeres, eclairs and cream puffs.

Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Petunjuk buat Kue sus/ choux pastry

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 16 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Pertama saya buat vla dulu. Siapkan sauce pan atau panci..
  2. Masukan semua maizena, lalu tambahkan susu uht sedikit agar maizenanya larut semua..
  3. Masukan gula pasir, vanilla essence, dan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata. Lalu masukan sisa susu uhtnya..
  4. Panaskan diatas api, gunakan api kecil, harus sambil di aduk terus agar tidak menempel dan menggumpal. Aduk terus sampai mengental, lalu masukan butter dan mentega..
  5. Aduk terus hingga kental, atau sesuai yang diinginkan (saya sampai kental dan tetap bisa jatuh dari spatula perlahan).
  6. Sisihkan di mangkok, lalu tutup dengan plastik (plastik harus nempel diatas vla nya) biar vla tidak membentuk kulit. Lalu simpan dalam kulkas.
  7. Cara membuat kulit.
  8. Sediakan panci, masukan air, susu uht, butter dan mentega, sambil dimasak diatas air sampai mendidih..
  9. Matikan api. Masukan garam dan tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata..
  10. Nyalakan kembali api sambil terus diaduk, hingga adonan kalis dan sedikit lengket dipanci..
  11. WAJIB TUNGGU HINGGA ADONAN DINGIN (biar telur tidak matang).
  12. Setelah adonan benar2 dingin, masukan telur satu persatu, mixer dengan kecepatan kecil kesedang hanya untuk tercampur rata. Lalu masukan kembali telurnya, begitu sampai semua telur tercampur..
  13. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. Sambil panaskan oven (oven harus benar2 panas).
  14. Masukan adonan ke plastik atau piping bag, cetak adonan menggunakan semprit.
  15. Panggang 20 menit pertama dengan suhu 210derajat. Setelah itu turunkan menjadi 180derajat dan panggang sekitar 5 sampai 10 menit sampai adonan kecoklatan..
  16. Setelah matang tinggal dipotong tengahnya lalu isi vla.. jadi deh 🥰.

Use this choux pastry recipe as a starting point for making a variety of French pastries. The dough is very easy to make provided you follow a few simple directions. Choux paste merupakan salah satu jenis pastry dengan karakteristik ringan namun volume besar dan dikembangkan dengan kuat (strongly leavened) dengan sel yang besar. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya. Choux pastry is used for making beignets, cream puffs, and eclairs.

Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Kue sus/ choux pastry agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips masak

Kesibukan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang gurih, lihat tipsnya berikut ini

  1. Penetapan bahan Bahan vla, susu uht, maizena, gula pasir, butter (saya pakai wijsman), mentega (saya pakai blueband), vanilla essence, kuning telur, Bahan kulit, telur utuh, tepung protein tinggi (cakra), tepung protein sedang (segitiga biru), air, susu uht, butter, mentega, garam, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 17 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara bikin Kue sus/ choux pastry, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Pertama saya buat vla dulu. Siapkan sauce pan atau panci.. Ingat, Masukan semua maizena, lalu tambahkan susu uht sedikit agar maizenanya larut semua.. Ingat, Masukan gula pasir, vanilla essence, dan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata. Lalu masukan sisa susu uhtnya.. Setelah itu, Panaskan diatas api, gunakan api kecil, harus sambil di aduk terus agar tidak menempel dan menggumpal. Aduk terus sampai mengental, lalu masukan butter dan mentega.. Selanjutnya, Aduk terus hingga kental, atau sesuai yang diinginkan (saya sampai kental dan tetap bisa jatuh dari spatula perlahan). Lalu, Sisihkan di mangkok, lalu tutup dengan plastik (plastik harus nempel diatas vla nya) biar vla tidak membentuk kulit. Lalu simpan dalam kulkas. Lalu, Cara membuat kulit. Jangan lupa, Sediakan panci, masukan air, susu uht, butter dan mentega, sambil dimasak diatas air sampai mendidih.. Selanjutnya, Matikan api. Masukan garam dan tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.. Ingat, Nyalakan kembali api sambil terus diaduk, hingga adonan kalis dan sedikit lengket dipanci.. Lalu, WAJIB TUNGGU HINGGA ADONAN DINGIN (biar telur tidak matang). Jangan lupa, Setelah adonan benar2 dingin, masukan telur satu persatu, mixer dengan kecepatan kecil kesedang hanya untuk tercampur rata. Lalu masukan kembali telurnya, begitu sampai semua telur tercampur.. Lalu, Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. Sambil panaskan oven (oven harus benar2 panas). Ingat, Masukan adonan ke plastik atau piping bag, cetak adonan menggunakan semprit. Ingat, Panggang 20 menit pertama dengan suhu 210derajat. Setelah itu turunkan menjadi 180derajat dan panggang sekitar 5 sampai 10 menit sampai adonan kecoklatan.. Ingat, Setelah matang tinggal dipotong tengahnya lalu isi vla.. jadi deh 🥰. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 16 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : menu masakan harian.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana bikin Kue sus/ choux pastry dengan benar. Selamat mencoba...!!!