Jumpa lagi sobat, kali ini kami akan bagikan bagaimana buat Sus / choux à la crème rumahan yang mudah dikuti.
Buat anda yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep membuat kue sus merupakan resep masakan rumahan yummy app.
Lihat juga : resep kue soes.
Anda dapat buat Sus / choux à la crème yang merupakan resep makanan sederhana dari telur menggunakan 15 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan Sus / choux à la crème yaitu:
- Siapkan Bahan Kulit.
- Anda butuhkan 150 cc susu cair.
- Anda butuhkan 100 cc air.
- Ambil 100 gr margarine.
- Gunakan 150 gr tepung protein sedang (tepung protein tinggi lebih baik).
- Sediakan 4 butir telur (@60-65 gr).
- Gunakan Sejumput garam.
- Gunakan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan Bahan Vla.
- Siapkan 700 cc susu cair (saya 8 sdm SKM + air).
- Gunakan 5 sdm tepung maizena.
- Anda butuhkan 2 kuning telur.
- Sediakan 1 sdt vanilli bubuk.
- Gunakan 110 gr gula pasir (saya 75 gr saja).
- Ambil 40 gr margarine.
Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Langkah-langkah bikin Sus / choux à la crème
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 16 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Masak vla terlebih dahulu. Campurkan semua bahan, kecuali margarine. Masak dengan api kecil-sedang. Jangan berhenti mengaduk agar vla tidak bergumpal. Setelah mendidih, masukkan margarine lalu aduk hingga agak kental..
- Pindahkan vla yang telah masak di wadah bersih, lalu tutup bagian atasnya dengan plastic wrap agar tidak terbentuk lapisan seperti kulit di bagian atasnya. Sisihkan..
- Campurkan susu cair, air, garam dan margarine. Masak dengan api sedang sampai margarine larut dan mendidih..
- Matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai adonan tercampur rata semuanya..
- Nyalakan api kembali lalu aduk sampai adonan kalis. Matikan api lalu angkat adonan..
- Pindahkan ke wadah yang bersih. Diamkan adonan agar agak dingin. (Saya biarkan kira-kira 10 menit). Sembari itu panaskan oven. (Saya pakai oven tangkringan saja).
- Setelah agak dingin, masukkan baking powder dan telur satu per satu ke dalam adonan sambil dimixer dengan kecepatan rendah saja. Pastikan tercampur merata..
- Adonan yang jadi akan seperti pasta..
- Masukkan dalam pipping bag lalu cetak dalam cetakan yang sudah diolesi margarine. (Karena baru pertama buat, saya tidak tahu harus seberapa besar adonan saya cetak. Sehingga hasil cetakan pertama agak besar 😅). Adonan akan mengembang ketika dipanggang..
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 25 menit. (Perhatikan nyala kompor agar masak merata. Jika sudah tidak ada lagi bubble di kue, artinya kue sudah siap diangkat. Di saya jadinya lebih dari 25 menit)..
- Catatan : jangan buka oven sampai benar-benar matang. Jika tidak, susnya akan susut. Kulit berhasil bila ada rongga ditengahnya..
- Dinginkan kue yang sudah matang. Untuk masukkan cetakkan kedua dan seterusnya ke dalam oven, saya panaskan kembali terlebih dahulu ovennya..
- Jika kue sudah dingin, vlanya sudah bisa dimasukkan..
- Ada 2 cara memasukkan vla. Yang pertama dengan cara melobangi bagian bawah kue. Yang kedua dengan membelah kue. (Saya pakai cara yang kedua, tapi kuenya hanya saya belah setengah saja)..
- Masukkan vla ke dalam piping bag, lalu semprotkan ke bagian tengah kue sus..
- Kue siap dinikmati. Didinginkan terlebih dahulu di kulkas juga enak..
Saat memasak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Sus / choux à la crème agar mendapatkan hasil yang sempurna.
Tips buat
Aksi di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sederhana, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilihan bahan Bahan Kulit, susu cair, air, margarine, tepung protein sedang (tepung protein tinggi lebih baik), telur (@60-65 gr), garam, baking powder, Bahan Vla, susu cair (saya 8 sdm SKM + air), tepung maizena, kuning telur, vanilli bubuk, gula pasir (saya 75 gr saja), margarine, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 15 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Sus / choux à la crème, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Masak vla terlebih dahulu. Campurkan semua bahan, kecuali margarine. Masak dengan api kecil-sedang. Jangan berhenti mengaduk agar vla tidak bergumpal. Setelah mendidih, masukkan margarine lalu aduk hingga agak kental.. Jangan lupa, Pindahkan vla yang telah masak di wadah bersih, lalu tutup bagian atasnya dengan plastic wrap agar tidak terbentuk lapisan seperti kulit di bagian atasnya. Sisihkan.. Lalu, Campurkan susu cair, air, garam dan margarine. Masak dengan api sedang sampai margarine larut dan mendidih.. Lalu, Matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai adonan tercampur rata semuanya.. Lalu, Nyalakan api kembali lalu aduk sampai adonan kalis. Matikan api lalu angkat adonan.. Lalu, Pindahkan ke wadah yang bersih. Diamkan adonan agar agak dingin. (Saya biarkan kira-kira 10 menit). Sembari itu panaskan oven. (Saya pakai oven tangkringan saja). Lalu, Setelah agak dingin, masukkan baking powder dan telur satu per satu ke dalam adonan sambil dimixer dengan kecepatan rendah saja. Pastikan tercampur merata.. Ingat, Adonan yang jadi akan seperti pasta.. Lalu, Masukkan dalam pipping bag lalu cetak dalam cetakan yang sudah diolesi margarine. (Karena baru pertama buat, saya tidak tahu harus seberapa besar adonan saya cetak. Sehingga hasil cetakan pertama agak besar 😅). Adonan akan mengembang ketika dipanggang.. Jangan lupa, Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 25 menit. (Perhatikan nyala kompor agar masak merata. Jika sudah tidak ada lagi bubble di kue, artinya kue sudah siap diangkat. Di saya jadinya lebih dari 25 menit).. Jangan lupa, Catatan : jangan buka oven sampai benar-benar matang. Jika tidak, susnya akan susut. Kulit berhasil bila ada rongga ditengahnya.. Setelah itu, Dinginkan kue yang sudah matang. Untuk masukkan cetakkan kedua dan seterusnya ke dalam oven, saya panaskan kembali terlebih dahulu ovennya.. Selanjutnya, Jika kue sudah dingin, vlanya sudah bisa dimasukkan.. Ingat, Ada 2 cara memasukkan vla. Yang pertama dengan cara melobangi bagian bawah kue. Yang kedua dengan membelah kue. (Saya pakai cara yang kedua, tapi kuenya hanya saya belah setengah saja).. Jangan lupa, Masukkan vla ke dalam piping bag, lalu semprotkan ke bagian tengah kue sus.. Ingat, Kue siap dinikmati. Didinginkan terlebih dahulu di kulkas juga enak.. Setelah itu, resep ini terdiri dari 16 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : ide masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Sus / choux à la crème dengan benar. Selamat mencoba...!!!