Jumpa lagi Bunda, kali ini saya akan menulis cara buat Kue Soes (Choux Pastry) Anti Gagal sehari-hari yang mudah dikuti.

Kue Soes (Choux Pastry) Anti Gagal

Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep kue balok lumer anti gagal salah-satu masakan harian.

Lihat juga : resep kue kering lebaran dan gambarnya.

Kamu dapat masak Kue Soes (Choux Pastry) Anti Gagal yang merupakan resep masakan sederhana dan murah menggunakan 18 bahan yang mudah didapatkan:

Bumbu Kue Soes (Choux Pastry) Anti Gagal seperti berikut:

  1. Sediakan Bahan Adonan Soes.
  2. Anda butuhkan 100 g tepung terigu cakra kembar.
  3. Anda butuhkan 2 sdm tepung terigu segitiga biru.
  4. Gunakan 100 ml air putih.
  5. Siapkan 100 ml susu UHT.
  6. Gunakan 100 g blueband cake & cookie.
  7. Anda butuhkan 1/4 sdt garam.
  8. Gunakan 4 butir telur utuh.
  9. Ambil Bahan Vla/Custard Cream.
  10. Gunakan 250 ml susu UHT (saya pakai dancow 2 sch larutkan ke 220ml air).
  11. Siapkan 4 butir kuning telur.
  12. Anda butuhkan 120 g gula castor (saya pakai 80g aja krn dancow manis).
  13. Siapkan 1/4 sdt garam.
  14. Anda butuhkan 2.5 sdm tepung terigu segitiga biru.
  15. Anda butuhkan 2.5 sdm tepung maizena.
  16. Anda butuhkan 4 sdm rhum bakar cair (opsional).
  17. Siapkan 1 sdt vanili (saya skip karena dancow uda wangi).
  18. Anda butuhkan 30 g unsalted butter.

Bagi sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Langkah-langkah bikin Kue Soes (Choux Pastry) Anti Gagal

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 9 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Buat bahan kulit sus dulu. Panaskan mentega di panci hingga larut, lalu campurkan susu, air dan garam. Aduk hingga mendidih. Harus sampe mendidih berbuih ya, lalu matikan api, masukkan tepung terigu yg sudah diayak. Masukkinnya dibagi 3x, sambil aduk pake spatula kayu. Ketika uda menyerupai gumpalan, nyalakan api lagi medium level, masak hingga ada lapisan tipis (kayak kerak nasi) di wajan, lalu matikan api..
  2. Tunggu hingga adonan hangat. Preheat oven, api atas bawah 210 derajat selama minimal 15 menit. Penting banget oven yang panas supaya bisa ngembang sempurna..
  3. Ketika adonan sudah hangat, kocok telur di wadah terpisah, lalu masukkan satu per satu ke dalam mixer, aduk dengan kecepatan medium. Adonan ketika diaduk dengan spatula dan diangkat harus masih kental tapi bisa jatuh dengan sangat pelan (tidak encer). Ketika sudah seperti ini, dan adonan telur belum habis dituang, gak usa dihabiskan ya. Dikarenakan berat telur berbeda2, jadinya harus bisa kira2 sendiri..
  4. Masukkan adonan ke dalam kantong spuit. Alasi loyang dengan kertas minyak, oles kertas minyak dengan air matang - ini supaya ketika manggang masih ada moisture sehingga tidak cepat gosong. Semprot adonan ke atas kertas minyak, sesuaikan ukurannya dengan selera masing2, beri jarak agar tidak lengket..
  5. Ketika mau masukkan ke dalam oven, matikan api atas, api bawah tetap di suhu 210. Masukkan loyang, panggang selama 15 menit (selama 15 menit ini dilarang keras membuka pintu oven), setelahnya di 5 menit terakhir, nyalakan api atas suhu medium, lalu biarkan panggang selama 5 menit atau hingga bagian atasnya kecoklatan. Lalu matikan api dan keluarkan loyang..
  6. Tips: bila masih ada sisa adonan untuk dipanggang, kembali panaskan oven ke suhu 210 atas bawah dan tunggu minimal 10 menit, sebelum mematikan api atas dan memasukkan adonan dalam loyang..
  7. Sambil nunggu manggang, buat vla atau custard creamnya. Panaskan panci dan tuang 1/2 dari takaran gula, dan masukkan susu ke dalamnya, masak hingga mendidih. Di wadah terpisah, kocok telur kuning dengan whisk/garpu, masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan 1/2 nya gula (dan vanili bila mau), lalu kocok semuanya hingga rata..
  8. Setelah susu mendidih, tuang 3 sdm susu ke dalam wadah telur, aduk2, lalu tuang semua susu ke wadah telur, aduk hingga rata. Pindahkan kembali semua adonan ke panci, lalu masak hingga adonan mengental dan mendidih. Bila adonan kurang kental, bisa tambahkan tepung terigu dan maizena lagi, perbandingan 1:1. Matikan api, masukkan butter dan rhum, aduk dan tunggu hangat..
  9. Bolongi bagian tengah samping kue sus dengan sumpit, lalu semprot adonan vla ke dalamnya sebanyak yang diinginkan. Lalu sajikan untuk keluarga..

Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Kue Soes (Choux Pastry) Anti Gagal agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Tips masak

Aksi di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang sederhana, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan Bahan Adonan Soes, tepung terigu cakra kembar, tepung terigu segitiga biru, air putih, susu UHT, blueband cake & cookie, garam, telur utuh, Bahan Vla/Custard Cream, susu UHT (saya pakai dancow 2 sch larutkan ke 220ml air), kuning telur, gula castor (saya pakai 80g aja krn dancow manis), garam, tepung terigu segitiga biru, tepung maizena, rhum bakar cair (opsional), vanili (saya skip karena dancow uda wangi), unsalted butter, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Kue Soes (Choux Pastry) Anti Gagal, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Buat bahan kulit sus dulu. Panaskan mentega di panci hingga larut, lalu campurkan susu, air dan garam. Aduk hingga mendidih. Harus sampe mendidih berbuih ya, lalu matikan api, masukkan tepung terigu yg sudah diayak. Masukkinnya dibagi 3x, sambil aduk pake spatula kayu. Ketika uda menyerupai gumpalan, nyalakan api lagi medium level, masak hingga ada lapisan tipis (kayak kerak nasi) di wajan, lalu matikan api.. Setelah itu, Tunggu hingga adonan hangat. Preheat oven, api atas bawah 210 derajat selama minimal 15 menit. Penting banget oven yang panas supaya bisa ngembang sempurna.. Lalu, Ketika adonan sudah hangat, kocok telur di wadah terpisah, lalu masukkan satu per satu ke dalam mixer, aduk dengan kecepatan medium. Adonan ketika diaduk dengan spatula dan diangkat harus masih kental tapi bisa jatuh dengan sangat pelan (tidak encer). Ketika sudah seperti ini, dan adonan telur belum habis dituang, gak usa dihabiskan ya. Dikarenakan berat telur berbeda2, jadinya harus bisa kira2 sendiri.. Setelah itu, Masukkan adonan ke dalam kantong spuit. Alasi loyang dengan kertas minyak, oles kertas minyak dengan air matang - ini supaya ketika manggang masih ada moisture sehingga tidak cepat gosong. Semprot adonan ke atas kertas minyak, sesuaikan ukurannya dengan selera masing2, beri jarak agar tidak lengket.. Selanjutnya, Ketika mau masukkan ke dalam oven, matikan api atas, api bawah tetap di suhu 210. Masukkan loyang, panggang selama 15 menit (selama 15 menit ini dilarang keras membuka pintu oven), setelahnya di 5 menit terakhir, nyalakan api atas suhu medium, lalu biarkan panggang selama 5 menit atau hingga bagian atasnya kecoklatan. Lalu matikan api dan keluarkan loyang.. Setelah itu, Tips: bila masih ada sisa adonan untuk dipanggang, kembali panaskan oven ke suhu 210 atas bawah dan tunggu minimal 10 menit, sebelum mematikan api atas dan memasukkan adonan dalam loyang.. Lalu, Sambil nunggu manggang, buat vla atau custard creamnya. Panaskan panci dan tuang 1/2 dari takaran gula, dan masukkan susu ke dalamnya, masak hingga mendidih. Di wadah terpisah, kocok telur kuning dengan whisk/garpu, masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan 1/2 nya gula (dan vanili bila mau), lalu kocok semuanya hingga rata.. Ingat, Setelah susu mendidih, tuang 3 sdm susu ke dalam wadah telur, aduk2, lalu tuang semua susu ke wadah telur, aduk hingga rata. Pindahkan kembali semua adonan ke panci, lalu masak hingga adonan mengental dan mendidih. Bila adonan kurang kental, bisa tambahkan tepung terigu dan maizena lagi, perbandingan 1:1. Matikan api, masukkan butter dan rhum, aduk dan tunggu hangat.. Ingat, Bolongi bagian tengah samping kue sus dengan sumpit, lalu semprot adonan vla ke dalamnya sebanyak yang diinginkan. Lalu sajikan untuk keluarga.. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 9 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : masakan harian.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Kue Soes (Choux Pastry) Anti Gagal dengan benar. Selamat mencoba...!!!