Haiii Bunda, kali ini saya akan sharing cara buat Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal sederhana yang mudah dikuti. Hi genks I share a delicious recipe for eclairs or also called choux pastry. Saya bukan Chef, bukan profesional di bidang pastry, bukan pula seorang pakar gizi. Choux au Craquelin (Crunchy Cream Puff)

Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal It is known as "Soes" in Dutch and in Indonesian version is written as "Sus". It's pretty much almost hollow with a soft custard-like. Tags: Kue, snack, sus, susu, vanilla, vla.

Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep kue sus isi vla salah-satu masakan harian.

Lihat juga : resep kue sus sederhana.

Kamu dapat membuat Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal yang merupakan resep makanan menggunakan 14 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal adalah:

  1. Sediakan Bahan Pastry.
  2. Siapkan 130 ml air putih.
  3. Sediakan 50 gr margarin (3,5 sdm).
  4. Anda butuhkan 1/4 sdt garam.
  5. Ambil 70 gr terigu protein sedang (7 sdm).
  6. Anda butuhkan 2 butir telur, kocok sedikit.
  7. Ambil 2 gr baking powder (seujung sendok teh).
  8. Gunakan Bahan Custard Cream.
  9. Gunakan 300 ml susu uht cair full cream.
  10. Siapkan 2 kuning telur.
  11. Anda butuhkan 30 gr (2,5 sdm) maizena + 20 (2sdm) gr terigu.
  12. Siapkan 60 gr gula pasir (4 sdm).
  13. Sediakan 1/2 sdt pasta vanila.
  14. Anda butuhkan 1 sdm butter.

Saya pun mencari lagi resep-resep kue sus dan vla vanilla di internet, yang anti gagal pastinya. Seperti biasa, hasil pencariannya banyak sekali. Choux paste sering juga disebut kue sus yang didefinisikan sebagai kue yang bertekstur lembut dan kopong bagian dalamnya, sehingga dapat di isi dengan vla dengan aneka rasa. Eclairs dan cream puff dibuat dari adonan yang dinamakan ??clair paste (adonan ??clair) atau choux paste (adonan sus).

Menurut semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Cara bikin Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Pastry: Masak air, margarin. garam sampai mendidih. Tips: campuran ini harus benar-benar mendidih sampai rata baru boleh matikan api dan lngsung masukkan terigu serta baking powder sekaligus dan aduk sampai bubuk tepungnya tidak ada lagi (rata). Panaskan adonan dengan api kecil, aduk hingga kalis dan terbentuk lapisan tipis di panci. Angkat, dinginkan..
  2. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata. Tips: adonan benar-benar harus sudah dingin saat akan mencampurkan telur. Jangan kebanyakan atau kekurangan dalam menambahkan telur karena akan berakibat kue sus tidak mengembang sempurna. Adonan yang ideal tidak langsung jatuh dari spatula saat dituang dan akan membentuk segitiga terbalik di ujung spatula setelah dituang. (Lihat gambar).
  3. Masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya sekitar 2 cm dan semprotkan adonan di atas loyar yang sudah dioles margarin tipis atau dialas kertas roti. Tips: oles margarinnya jangan terlalu banyak supaya tidak mempengaruhi mengembangnya adonan. Basahi jari, rapikan puncak adonan sus dengan jari..
  4. Panggang dengan oven (panaskan terlebih dahulu selama 10 menit) pada suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 20-25 menit sampai garing kekuningan. Dinginkan, lubangi bawahnya dengan sumpit. Tips: aku 10 menit awal api pakai api bawah, 10 menit berikutnya api atas-bawah, dan 5 menit terakhir api atas. Sesuaikan aja dengan kondisi oven yaa. Tips: kalau mau lebih kering kulitnya, setelah oven mati biarkan kue sus tetap di dalam oven yang masih panas dengan pintu dibuka sedikit..
  5. Custard cream: campur semua bahan kecuali butter dan aduk sampai rata dan halus. Tips: disaring supaya jadinya halus. Masak sambil diaduk terus agar tidak gosong bawahnya sampai meletup-letup. Masukkan butter, aduk rata. Sisihkan..
  6. Finishing : masukkan custard cream ke dalam piping bag, gunting sedikit ujungnya. Semprotkan ke dalam kulit pastry yang sudah dilubangi sedikit. Lebih enak lagi jika sebelum diisikan ke dalam sus, krimnya didinginkan di kulkas dulu..

Antara yang dihasilkan dari choux pastry adalah cream puff, profiteroles, eclair dan churros. Bahan-bahan membuatnya sedikit, langkahnya juga mudah tetapi ramai juga yang "fail" dan give up bila membuat choux pastry kerana tidak mengikut tekniknya dengan betul. Pernah dengar istilah Choux Pastry ? Choux Pastry (pengucapannya "shoo pastri") adalah nama adonan yang terbuat dari campuran mentega, air, tepung, dan telur. Adonan ini dapat dicetak menjadi berbagai macam bentuk serta merupakan adonan dasar dari pembuatan kue sus, profiterole.

Saat memasak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal agar memperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat

Aksi di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sedap, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan Bahan Pastry, air putih, margarin (3,5 sdm), garam, terigu protein sedang (7 sdm), telur, kocok sedikit, baking powder (seujung sendok teh), Bahan Custard Cream, susu uht cair full cream, kuning telur, maizena + 20 (2sdm) gr terigu, gula pasir (4 sdm), pasta vanila, butter, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Pastry: Masak air, margarin. garam sampai mendidih. Tips: campuran ini harus benar-benar mendidih sampai rata baru boleh matikan api dan lngsung masukkan terigu serta baking powder sekaligus dan aduk sampai bubuk tepungnya tidak ada lagi (rata). Panaskan adonan dengan api kecil, aduk hingga kalis dan terbentuk lapisan tipis di panci. Angkat, dinginkan.. Ingat, Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata. Tips: adonan benar-benar harus sudah dingin saat akan mencampurkan telur. Jangan kebanyakan atau kekurangan dalam menambahkan telur karena akan berakibat kue sus tidak mengembang sempurna. Adonan yang ideal tidak langsung jatuh dari spatula saat dituang dan akan membentuk segitiga terbalik di ujung spatula setelah dituang. (Lihat gambar). Lalu, Masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya sekitar 2 cm dan semprotkan adonan di atas loyar yang sudah dioles margarin tipis atau dialas kertas roti. Tips: oles margarinnya jangan terlalu banyak supaya tidak mempengaruhi mengembangnya adonan. Basahi jari, rapikan puncak adonan sus dengan jari.. Lalu, Panggang dengan oven (panaskan terlebih dahulu selama 10 menit) pada suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 20-25 menit sampai garing kekuningan. Dinginkan, lubangi bawahnya dengan sumpit. Tips: aku 10 menit awal api pakai api bawah, 10 menit berikutnya api atas-bawah, dan 5 menit terakhir api atas. Sesuaikan aja dengan kondisi oven yaa. Tips: kalau mau lebih kering kulitnya, setelah oven mati biarkan kue sus tetap di dalam oven yang masih panas dengan pintu dibuka sedikit.. Ingat, Custard cream: campur semua bahan kecuali butter dan aduk sampai rata dan halus. Tips: disaring supaya jadinya halus. Masak sambil diaduk terus agar tidak gosong bawahnya sampai meletup-letup. Masukkan butter, aduk rata. Sisihkan.. Ingat, Finishing : masukkan custard cream ke dalam piping bag, gunting sedikit ujungnya. Semprotkan ke dalam kulit pastry yang sudah dilubangi sedikit. Lebih enak lagi jika sebelum diisikan ke dalam sus, krimnya didinginkan di kulkas dulu.. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Baca juga : ide masakan sehari hari.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana bikin Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal dengan benar. Selamat mencoba...!!!