Selamat datang teman-teman, kali ini saya akan menulis cara buat Choux pastry (soes pastry/ kue soes) sehari-hari yang mudah dikuti. Choux pastry, or pâte à choux (French: [pɑ.t‿a ʃu]), is a delicate pastry dough used in many pastries. Instead of a raising agent, it employs high moisture content to create steam during cooking to puff the pastry. Choux (pronounced "shoe") pastry, or puff pastry, is the basis of a number of great pastry delicacies, including cream puffs (profiteroles), eclairs, and some types of turnovers (others use phyllo dough).

Choux pastry (soes pastry/ kue soes) Here is a choux pastry recipe that can be used to make many different pastries including gougeres, eclairs and cream puffs. Use this choux pastry recipe as a starting point for making a variety of French pastries. The dough is very easy to make provided you follow a few simple directions.

Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep kue laba laba krispi contoh menu masakan harian.

Bahan Choux pastry (soes pastry/ kue soes) yaitu:

Gunakan 226 gr air.
Sediakan 113 butter (saya pake margarin).
Siapkan 130 gr tepung protein tinggi (saya pake segitiga).
Anda butuhkan 226 gr telur (4 telur besar di kurangi putih telurnya).
Ambil 1/4 sdt garam.
Anda butuhkan 1 sdt gula (optional) saya tdk pakai.

My favorite thing to do with choux pastry is to bake them in big poofs for a dinner party, then crack them open and fill them with a scoop of ice cream for. Choux Pastry © Roy Schuurhuis Choux pastry is a dough designed to make hollow puffy pastries from. In Choux Pastry, steam is the leavener. Choux pastry truly is a little piece of magic.

Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Cara bikin Choux pastry (soes pastry/ kue soes)

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 11 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Masak air, garam dan mentega dengan api sedang hingga mendidih, angkat dari kompor.
Masukkan tepung terigu lalu aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula, simpan di atas kompor lagi dengan api sedang hingga adonan kalis dan tercampur rata.
Pindahkan adonan ke tempat yang lain dan biarkan hangat.
Masukkan telur satu persatu sesuai resep (saya pecahkan dl telurnya lalu di timbang sesuai resep) lalu aduk adonan hingga kental dan halus, disini saya menggunakan spatula.
Masukkan ke plastik kue segitiga dan cetak di loyang yang telah dioles margarin, liat di youtube tips dr chef gordon ramsey yaitu sebelum di panggang basahi tangan pakai air dan ujung soes di tekan lembut agar rata sehingga bentuk ujungnya bulat setelah di panggang.
Panggang adonan di oven yang sebelumnya telah di panaskan dengan suhu tinggi, saya menggunakan oven tangkring dan loyang di simpan di baris tengah dan atas.
Panggang selama 30 menit dengan suhu tinggi dan 10 menit berikutnya suhu sedang, jangan sesekali membuka oven apabila sedang memanggang kue sus dikarenakan bisa merusak kue sus yang sudah mengembang lalu kempis kembali.
Panggang hingga mengembang, kokoh sehingga tidak ada lagi buih buih di kue soes tersebut, apabila sudah matang matikan kompor dan biarkan kue soes tetap di dlm loyang hingga dingin.
Dan kue soes bisa di sajikan dengan vla sesuai dengan selera masing2.
Untuk vla saya buat yang simple dengan menggunakan susu cair / santan 250 ml, gula 3 - 4 sendok, maizena 2 1/2 sdm yang telah di cairkan, garam secukupnya lalu di aduk hingga mendidih.
Choux pastry aka soes siap di sajikan.. happy baking.

It starts out as a small little ball of dough, but turns into a light, airy and fluffy hollow ball in the oven! Choux pastry is a foundation recipe for making a host of sweet and savoury desserts and main courses. Many people are familiar with profiteroles or cream puffs, éclairs, croquembouche and a range of other cakes Profiteroles au Chocolat ~ Choux pastry (Cream Puffs) filled with pastry cream or ice cream Choux pastry filled with a lovely light lemon curd - decorate with flowers and make it perfect for high tea party. Filling Mums Chouxs (shoes!) - nSpired Style. Written by Guest Blogger: Shakerah Popularly.

Saat memasak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Choux pastry (soes pastry/ kue soes) agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Tips buat

Aksi di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang spesial, apa sajakah itu?

Pemilahan bahan air, butter (saya pake margarin), tepung protein tinggi (saya pake segitiga), telur (4 telur besar di kurangi putih telurnya), garam, gula (optional) saya tdk pakai, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 6 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara membuat Choux pastry (soes pastry/ kue soes), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Masak air, garam dan mentega dengan api sedang hingga mendidih, angkat dari kompor. Jangan lupa, Masukkan tepung terigu lalu aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula, simpan di atas kompor lagi dengan api sedang hingga adonan kalis dan tercampur rata. Lalu, Pindahkan adonan ke tempat yang lain dan biarkan hangat. Selanjutnya, Masukkan telur satu persatu sesuai resep (saya pecahkan dl telurnya lalu di timbang sesuai resep) lalu aduk adonan hingga kental dan halus, disini saya menggunakan spatula. Lalu, Masukkan ke plastik kue segitiga dan cetak di loyang yang telah dioles margarin, liat di youtube tips dr chef gordon ramsey yaitu sebelum di panggang basahi tangan pakai air dan ujung soes di tekan lembut agar rata sehingga bentuk ujungnya bulat setelah di panggang. Lalu, Panggang adonan di oven yang sebelumnya telah di panaskan dengan suhu tinggi, saya menggunakan oven tangkring dan loyang di simpan di baris tengah dan atas. Selanjutnya, Panggang selama 30 menit dengan suhu tinggi dan 10 menit berikutnya suhu sedang, jangan sesekali membuka oven apabila sedang memanggang kue sus dikarenakan bisa merusak kue sus yang sudah mengembang lalu kempis kembali. Ingat, Panggang hingga mengembang, kokoh sehingga tidak ada lagi buih buih di kue soes tersebut, apabila sudah matang matikan kompor dan biarkan kue soes tetap di dlm loyang hingga dingin. Selanjutnya, Dan kue soes bisa di sajikan dengan vla sesuai dengan selera masing2. Jangan lupa, Untuk vla saya buat yang simple dengan menggunakan susu cair / santan 250 ml, gula 3 - 4 sendok, maizena 2 1/2 sdm yang telah di cairkan, garam secukupnya lalu di aduk hingga mendidih. Lalu, Choux pastry aka soes siap di sajikan.. happy baking. Ingat, resep ini terdiri dari 11 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.