Haiii teman-teman, kali ini saya akan bagikan bagaimana bikin (34) Kue Soes Klasik pedas yang mudah dikuti.
Buat kamu yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Kue basah modern 2020 adalah masakan sehari hari.
Baca juga : resep kue kering lebaran dan gambarnya.
Saudara dapat buat (34) Kue Soes Klasik yang merupakan resep makanan sederhana dari telur menggunakan 13 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan (34) Kue Soes Klasik yaitu:
- Gunakan Bahan kulit:.
- Ambil 150 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra).
- Sediakan 125 gr Salted Butter (me:blueband master).
- Ambil 220 ml Air.
- Siapkan 3 Butir Telur.
- Anda butuhkan Bahan vla:.
- Ambil 650 ml Susu Cair Full Cream.
- Anda butuhkan 150 Gr Gula Pasir.
- Siapkan 65 Gr Tepung Maezena.
- Sediakan 2 Butir Kuning Telur.
- Gunakan 1 sdt Vanili Essens.
- Gunakan 1 Sdm Salted Butter (me:Blueband Master).
- Siapkan 1 Sdm Tepung Custard (Optional).
Menurut semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Langkah-langkah membuat (34) Kue Soes Klasik
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 17 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Kulit: Siapkan bahan bahan untuk kulit..
- Didihkan air dan butter....
- Setelah benar benar mendidih masukan terigu, lalu aduk cepat dgn spatula atau sendok kayu hingga kalis (tidak ada adonan yang menempel di panci)...gunakan api kompor sedang..
- Sisihkan hingga suhu ruang.....
- Setelah suhu ruang, masukan telur satu persatu dan mixer kecepatan paling rendah sampai rata...(pastikan tiap telur rata baru masukan telur berikutnya).
- Lalu masukan kedlm piping bag..gunakan spruit bintang atau sesuai selera...(catatan: masukan ke piping bag sebagian sebagian dulu jgn terlalu byk nanti berat susah semprotnya...contoh di ft terlalu penuh akhirnya saya kurangi lagi setengah agar mudah semprotnya)..
- Nyalakan oven atur suhu 200 dercel..
- Cetak diloyang datar dilapisi baking paper atau gunakan loyang pie mini (me:Diameter 7,5 cm dapat -/+20 biji). Cara menyemprotkan adonan yaitu dari titik tengah ya....lalu semprot melingkar...(jika cara semprot tidak benar nanti hasil kulit soes bisa bolong didasarnya...disarankan klo krg mengerti liat yutup caranya semprot adonan kulit soes ini😃)...
- Panggang api 200 dercel selama 20 menit...lalu turunkan suhu jadi 180 dercel panggang selama 25-30 menit atau sampai buih dipermukaan kulit hilang...(kenali suhu oven masing masing)..
- Setelah matang, keluarkan dari oven biarkan dlm loyang pie hingga hangat. Lalu keluarkan dan dinginkan di cooling rack..
- Vla: Siapkan bahan vla....
- Didihkan susu dan gula pasir sambil terus diaduk...
- Ambil sedikit susu yg sudah mendidih diatas, masukan kedlm wadah yg berisi campuran maezena+kuning telur+vanili+tepung custard. Aduk aduk cepat...lalu tuangkan kembali kedalam panci susu, didihkan terus sambil diaduk aduk...hingga meletup letup selama kurleb 5-10 menit (agar vlanya awet)..
- Matikan api, masukan butter, aduk rata hingga butternya lumer seluruhnya....
- Biarkan suhu ruang. Lalu masukan ke piping bag, simpan dikulkas hingga saat akan disajikan..
- Gunting atau kerat tanpa putus kulit soes (Kalau masih hangat garing diluar lembut didalam kulitnya)..
- Semprotkan vla secukupnya....dan sajikan..
Saat buat banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak (34) Kue Soes Klasik agar memperoleh hasil yang sempurna.
Tips masak
Kegiatan di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang sedap, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilahan bahan Bahan kulit:, Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra), Salted Butter (me:blueband master), Air, Telur, Bahan vla:, Susu Cair Full Cream, Gula Pasir, Tepung Maezena, Kuning Telur, Vanili Essens, Salted Butter (me:Blueband Master), Tepung Custard (Optional), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 13 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat (34) Kue Soes Klasik, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Kulit: Siapkan bahan bahan untuk kulit.. Lalu, Didihkan air dan butter.... Selanjutnya, Setelah benar benar mendidih masukan terigu, lalu aduk cepat dgn spatula atau sendok kayu hingga kalis (tidak ada adonan yang menempel di panci)...gunakan api kompor sedang.. Jangan lupa, Sisihkan hingga suhu ruang..... Setelah itu, Setelah suhu ruang, masukan telur satu persatu dan mixer kecepatan paling rendah sampai rata...(pastikan tiap telur rata baru masukan telur berikutnya). Jangan lupa, Lalu masukan kedlm piping bag..gunakan spruit bintang atau sesuai selera...(catatan: masukan ke piping bag sebagian sebagian dulu jgn terlalu byk nanti berat susah semprotnya...contoh di ft terlalu penuh akhirnya saya kurangi lagi setengah agar mudah semprotnya).. Jangan lupa, Nyalakan oven atur suhu 200 dercel.. Lalu, Cetak diloyang datar dilapisi baking paper atau gunakan loyang pie mini (me:Diameter 7,5 cm dapat -/+20 biji). Cara menyemprotkan adonan yaitu dari titik tengah ya....lalu semprot melingkar...(jika cara semprot tidak benar nanti hasil kulit soes bisa bolong didasarnya...disarankan klo krg mengerti liat yutup caranya semprot adonan kulit soes ini😃)... Jangan lupa, Panggang api 200 dercel selama 20 menit...lalu turunkan suhu jadi 180 dercel panggang selama 25-30 menit atau sampai buih dipermukaan kulit hilang...(kenali suhu oven masing masing).. Setelah itu, Setelah matang, keluarkan dari oven biarkan dlm loyang pie hingga hangat. Lalu keluarkan dan dinginkan di cooling rack.. Lalu, Vla: Siapkan bahan vla.... Selanjutnya, Didihkan susu dan gula pasir sambil terus diaduk... Lalu, Ambil sedikit susu yg sudah mendidih diatas, masukan kedlm wadah yg berisi campuran maezena+kuning telur+vanili+tepung custard. Aduk aduk cepat...lalu tuangkan kembali kedalam panci susu, didihkan terus sambil diaduk aduk...hingga meletup letup selama kurleb 5-10 menit (agar vlanya awet).. Jangan lupa, Matikan api, masukan butter, aduk rata hingga butternya lumer seluruhnya.... Lalu, Biarkan suhu ruang. Lalu masukan ke piping bag, simpan dikulkas hingga saat akan disajikan.. Lalu, Gunting atau kerat tanpa putus kulit soes (Kalau masih hangat garing diluar lembut didalam kulitnya).. Setelah itu, Semprotkan vla secukupnya....dan sajikan.. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 17 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : menu masakan harian.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat (34) Kue Soes Klasik dengan benar. Selamat mencoba...!!!