Jumpa lagi sobat, kali ini saya akan menulis cara buat Sus / choux à la crème paraktis yang mudah dikuti.
Buat kamu yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep kue cantik manis merupakan masakan rumahan simple.
Lihat juga : resep kue laba laba krispi.
Anda dapat buat Sus / choux à la crème yang merupakan resep masakan sehari hari menggunakan 15 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bumbu Sus / choux à la crème yaitu:
- Gunakan Bahan Kulit.
- Sediakan 150 cc susu cair.
- Anda butuhkan 100 cc air.
- Ambil 100 gr margarine.
- Sediakan 150 gr tepung protein sedang (tepung protein tinggi lebih baik).
- Anda butuhkan 4 butir telur (@60-65 gr).
- Sediakan Sejumput garam.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan Bahan Vla.
- Siapkan 700 cc susu cair (saya 8 sdm SKM + air).
- Ambil 5 sdm tepung maizena.
- Ambil 2 kuning telur.
- Sediakan 1 sdt vanilli bubuk.
- Sediakan 110 gr gula pasir (saya 75 gr saja).
- Gunakan 40 gr margarine.
Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Langkah-langkah membuat Sus / choux à la crème
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 16 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Masak vla terlebih dahulu. Campurkan semua bahan, kecuali margarine. Masak dengan api kecil-sedang. Jangan berhenti mengaduk agar vla tidak bergumpal. Setelah mendidih, masukkan margarine lalu aduk hingga agak kental..
- Pindahkan vla yang telah masak di wadah bersih, lalu tutup bagian atasnya dengan plastic wrap agar tidak terbentuk lapisan seperti kulit di bagian atasnya. Sisihkan..
- Campurkan susu cair, air, garam dan margarine. Masak dengan api sedang sampai margarine larut dan mendidih..
- Matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai adonan tercampur rata semuanya..
- Nyalakan api kembali lalu aduk sampai adonan kalis. Matikan api lalu angkat adonan..
- Pindahkan ke wadah yang bersih. Diamkan adonan agar agak dingin. (Saya biarkan kira-kira 10 menit). Sembari itu panaskan oven. (Saya pakai oven tangkringan saja).
- Setelah agak dingin, masukkan baking powder dan telur satu per satu ke dalam adonan sambil dimixer dengan kecepatan rendah saja. Pastikan tercampur merata..
- Adonan yang jadi akan seperti pasta..
- Masukkan dalam pipping bag lalu cetak dalam cetakan yang sudah diolesi margarine. (Karena baru pertama buat, saya tidak tahu harus seberapa besar adonan saya cetak. Sehingga hasil cetakan pertama agak besar 😅). Adonan akan mengembang ketika dipanggang..
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 25 menit. (Perhatikan nyala kompor agar masak merata. Jika sudah tidak ada lagi bubble di kue, artinya kue sudah siap diangkat. Di saya jadinya lebih dari 25 menit)..
- Catatan : jangan buka oven sampai benar-benar matang. Jika tidak, susnya akan susut. Kulit berhasil bila ada rongga ditengahnya..
- Dinginkan kue yang sudah matang. Untuk masukkan cetakkan kedua dan seterusnya ke dalam oven, saya panaskan kembali terlebih dahulu ovennya..
- Jika kue sudah dingin, vlanya sudah bisa dimasukkan..
- Ada 2 cara memasukkan vla. Yang pertama dengan cara melobangi bagian bawah kue. Yang kedua dengan membelah kue. (Saya pakai cara yang kedua, tapi kuenya hanya saya belah setengah saja)..
- Masukkan vla ke dalam piping bag, lalu semprotkan ke bagian tengah kue sus..
- Kue siap dinikmati. Didinginkan terlebih dahulu di kulkas juga enak..
Saat masak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Sus / choux à la crème agar dihasilkan hasil yang maksimal.
Tips buat
Kesibukan di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang spesial, lihat tipsnya berikut ini
- Pemilahan bahan Bahan Kulit, susu cair, air, margarine, tepung protein sedang (tepung protein tinggi lebih baik), telur (@60-65 gr), garam, baking powder, Bahan Vla, susu cair (saya 8 sdm SKM + air), tepung maizena, kuning telur, vanilli bubuk, gula pasir (saya 75 gr saja), margarine, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 15 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Sus / choux à la crème, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Masak vla terlebih dahulu. Campurkan semua bahan, kecuali margarine. Masak dengan api kecil-sedang. Jangan berhenti mengaduk agar vla tidak bergumpal. Setelah mendidih, masukkan margarine lalu aduk hingga agak kental.. Lalu, Pindahkan vla yang telah masak di wadah bersih, lalu tutup bagian atasnya dengan plastic wrap agar tidak terbentuk lapisan seperti kulit di bagian atasnya. Sisihkan.. Lalu, Campurkan susu cair, air, garam dan margarine. Masak dengan api sedang sampai margarine larut dan mendidih.. Lalu, Matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai adonan tercampur rata semuanya.. Ingat, Nyalakan api kembali lalu aduk sampai adonan kalis. Matikan api lalu angkat adonan.. Lalu, Pindahkan ke wadah yang bersih. Diamkan adonan agar agak dingin. (Saya biarkan kira-kira 10 menit). Sembari itu panaskan oven. (Saya pakai oven tangkringan saja). Jangan lupa, Setelah agak dingin, masukkan baking powder dan telur satu per satu ke dalam adonan sambil dimixer dengan kecepatan rendah saja. Pastikan tercampur merata.. Ingat, Adonan yang jadi akan seperti pasta.. Selanjutnya, Masukkan dalam pipping bag lalu cetak dalam cetakan yang sudah diolesi margarine. (Karena baru pertama buat, saya tidak tahu harus seberapa besar adonan saya cetak. Sehingga hasil cetakan pertama agak besar 😅). Adonan akan mengembang ketika dipanggang.. Jangan lupa, Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 25 menit. (Perhatikan nyala kompor agar masak merata. Jika sudah tidak ada lagi bubble di kue, artinya kue sudah siap diangkat. Di saya jadinya lebih dari 25 menit).. Jangan lupa, Catatan : jangan buka oven sampai benar-benar matang. Jika tidak, susnya akan susut. Kulit berhasil bila ada rongga ditengahnya.. Ingat, Dinginkan kue yang sudah matang. Untuk masukkan cetakkan kedua dan seterusnya ke dalam oven, saya panaskan kembali terlebih dahulu ovennya.. Lalu, Jika kue sudah dingin, vlanya sudah bisa dimasukkan.. Ingat, Ada 2 cara memasukkan vla. Yang pertama dengan cara melobangi bagian bawah kue. Yang kedua dengan membelah kue. (Saya pakai cara yang kedua, tapi kuenya hanya saya belah setengah saja).. Jangan lupa, Masukkan vla ke dalam piping bag, lalu semprotkan ke bagian tengah kue sus.. Setelah itu, Kue siap dinikmati. Didinginkan terlebih dahulu di kulkas juga enak.. Setelah itu, resep ini terdiri dari 16 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : masakan rumahan simple.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Sus / choux à la crème dengan benar. Selamat mencoba...!!!